El vicepresidente de la Asociación Empresarial de Hostelería de Cantabria (AEHC), Pablo Alonso, ha presentado hoy en el Hotel-Escuela Las Carolinas la 14ª edición de la Quincena del Pincho de Cantabria, en un acto que ha contado con la presencia de empresarios y cocineros de bares y restaurantes de Santander, Torrelavega, Reinosa y otras localidades de Cantabria. Pablo Alonso ha señalado que “hablamos de una propuesta gastronómica que ya es veterana” y que en la presente edición “reúne un total de 102 pinchos que podremos probar desde hoy y hasta el 26 de junio en 34 establecimientos repartidos por una decena de localidades de Cantabria”. Toda la información acerca de la 14ª Quincena del Pincho está publicada en www.gastrocantabria.net y se han editado 30.000 revistas que ya se pueden encontrar en oficinas de turismo y locales participantes. La oferta que los clientes encontrarán en las barras es de 3 pinchos a 4€. Como es habitual, cada pincho se podrá vender de manera individual a 1,5€ y la bebida se cobrará aparte. El Concurso Regional de Pinchos Alonso ha avanzado que “el jurado comienza este fin de semana a realizar esta ruta gastronómica, probando, valorando y poniendo en común las conclusiones que saquen tras degustar vuestros pinchos”. Como novedad, este año el jurado del Concurso Regional de Pinchos cuenta con profesores de las tres Escuelas de Hostelería de Cantabria -Peñacastillo, Laredo y Hotel-Escuela Las Carolinas- que se suman a los chefs del Hotel Real y del Hotel Chiqui; el presidente de la Academia de Gastronomía de Cantabria o la directora de Fun&Food Ocio Gastronómico, entre otros. Los premios que se reparten en este Concurso son Mejor Pincho (primer, segundo y tercer premio); Mejor Conjunto; Mejor Pincho Elaborado con Productos de Cantabria y Mejor Presentación. “Hace un par de años comenzamos a realizar una acción que nos ha dado muy buen resultado: la final al mejor pincho en directo”, ha subrayado el vicepresidente de la AEHC, que ha resaltado que “veros cocinar es un espectáculo y así ha sabido verlo y valorarlo algún medio que incluso lo ha retransmitido en directo para su público”. La final al Mejor Pinchos se celebrará en el aula de demostración del Hotel-Escuela Las Carolinas el miércoles, 29 de junio. Posteriormente se entregarán todos los premios de la presente edición del Concurso Regional de Pinchos. En 2015 cinco establecimientos compitieron por el primer premio al Mejor Pincho. Finalmente, Santa Luzia Espazio Gastronómico (Mazcuerras) se proclamó ganador absoluto del 12º Concurso Regional de Pinchos, con su ‘Churro de albahaca, queso pasiego y bacalao ahumado, piñones y tomates pasificados’. En segundo lugar quedó Asubio (Santander, 65,5 puntos), por su pincho ‘Pepino, coco, hierbabuena y boquerón’, mientras que el tercer premio recayó en El Pericote (Tanos, 58,5 puntos), que fue seleccionado para esta final por su ‘Bacalao con tomate frito’. FOTOGRAFÍA: El vicepresidente, Pablo Alonso, con algunos empresarios y cocineros participantes en la 14ª Quincena del Pincho de Cantabria"